De her pandekager er perfekte til det mexikanske feast, de er uden mel så de fleste kan være med. jeg syntes de især også er gode til madpakken eller som en slags salt morgen pandekage hvor man kan smide skinke, ost og røræg ind i og få et hurtigt alternativ til morgenbollen.

4.2 af 5 stemme

Madpandekager uden mel

Antal 20 pandekager

Ingredienser

  • 150 g mandelmel
  • 5 dl sødmælk eller mandelmælk
  • 7 æg
  • 2 tsk salt
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk løgpulver
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 spsk HUSK
  • smør og neutral olie til stegning

Sådan gør du

  • Kom alle ingredienser bortset fra Husk i en blender og blend i 5 min, så dejen bliver max glat.
  • Tilsæt Husk og blend kort.
  • Lad dejen hvile i 15 min før du steger, HUSK'en skal lige udvikle sig maximalt nemlig.
  • Steg nu pandekagerne i lidt smør og neutral olie ved middel varme, vendes første gang når den har ligget lidt længer på panden end normale pandekager med mel.
    det kræver lige et par forsøg, da det er noget svære end alm pandekager.

Tips

Jeg køber mine specielle ingredienser her:
Egenskab: Glutenfri, Keto, LCHF, Sukkerfri, Vegetarisk

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Close
Close