Regnbue kys – marengs

Min datter ville så gerne have regnbue kys på hendes fødselsdags kage, så det fik hun. Her kommer opskriften og en lille guide til hvordan man får regnbuen af se i kys 😉

5 af 2 stemme

Regnbue kys – marengs

Antal 1 portion

Ingredienser

• 70 g æggehvider
• 70 g sukker
• 70 g flormelis
• blå farve
• rød farve
• grøn farve
• gul farve
• lilla farve

Sådan gør du

• Forvarm ovnen på 110 C
• Pisk æggehviderne skummende og tilsæt sukkeret.
• Pisk det til en sej marangs, sigt flormelis i massen og vend det forsigtigt sammen.
• Fordel massen i 6 skåle, og kom lidt farve i hver skål og rør farven ud i massen. En portion skal forblive hvid, altså uden farve.
• Læg et stykke film ud på bordet, jeg har en ret bred kokke film rulle så du skal nok lægge den dobbelt så du har over 50 cm at rutte med (se billedet nedenfor)
• Nu kommes på skift de forskellige farver marangs ned på filmen i en stribe i hver farve lagt op mod hinanden. når alle farver er på plads laves en rullade og hele film "pølsen" kommes ind i en sprøjtepose med tyl i. Klargør 2 bageplader med bagepapir.
• Sprøjt nu 5'er størrelses kys ud med lidt afstand.
• Bag de smukke regnbue kys i ca 40 min.

Ret: Dessert, Sødt

Køkken: Fransk