Kebab af glaskål

Den vegetariske og veganske kebab du ikke vil hjem fra, læs om tilblivelsen til dette vidunder over på opskriften Glaskålskebab og gule hveder – det er nemlig lidt af et mirakel!

5 af 1 stemme

Kebab af glaskål

Antal 4 personer

Ingredienser

• 2 hoveder glaskål
• 2 hele løg eller store skalotteløg
• 3 fed hvidløg
• 1 tommel teriyaki
• 1/2 dl soya
• 2 spsk kokosolie
• 1/2 dl hoisin sauce
• 2 spsk sweet chili sauce
• 2 spsk hele korianderfrø

Sådan gør du

• Kom teriyaki, soya, hoisin og sweet chili sauce i en gryde og reducér til halvdelen.
• Rist korianderfrø og mal dem til mel.
• Glaskålene skrælles, halveres og skæres i tynde skiver.
• Løg og hvidløg skrælles og skæres ligeledes i tynde skiver.
• Skræl ingefær og riv den så fint som muligt.
• Kom det hele sammen i et ild fast fad og sæt det i ovene på 200 C i ca en time, rør jævenligt i fadet.

Ret: Aftensmad

Køkken: Japansk

Keyword: Vegansk, Vegetarisk