Brunsvigercreme opskrifter

Kategorien med Brunsvigercreme opskrifter, er selvsagt undværlig! Brunsvigeren er en fantastisk kage, som alle burde spise MEGET oftere. Jeg er født og opvokset på Fyn, og som praktikant hos byens bedste bager, lærte jeg et trick eller to om hvordan man laver den bedste brunsviger. Cirka 20 år senere fik jeg så en åbenbaring i køkkenet, da jeg ved et tilfælde opdager hvordan jeg kan undgå at brunsviger-toppingen krystalliserer, når den opbevares på glas. Tadaa… Brunsvigercreme møder verden, og her kan du så finde lækre opskrifter, hvor den indgår. // Marlene