Grill din peberfrugt direkte på et gasblus, ind til den har sorte kul mærker over hele skallen, jeg ligger min ovn rist over mit gasblus og så ligger jeg peberfrugten på der, drejer den med en tang. - hvis du ikke har gasblus så halver peberfrugten, fjern kernehuset og læg den på en varm pande og sæt en anden tung gryde ned over så den bliver presset ned.
Steg 2 æg som spejlæg på en pande, disse har jeg lavet i en "udstikker ring" så de har samme look som på Mac Donalds. Det er sådan en ring af stål, men det er ikke et must.
Rip grønkålen af stokken og hak det fint, steg det kort på panden i lidt olivenolie.
Flæk en avocado og hiv skallen af, skær den i tynde skiver og præs dem flade med hånden så det bliver mere flad og vifte agtigt.
Skær en syltede agurk i skiver, lav 3 skiver chedarost og find mayo og ketchup frem.
Hvis du har grillet din peberfrugt over gas, så mangler du nu at gnide det forkullet skal af, skylle den kort, flække den og fjerne kernerhuset.
Samle nu din ægge Mac muffin med peberfrugten som "brød" og alt det anden inden i.HAPS
