Skræl gulerødderne og skær dem ud i en form du godt kan lide. Jeg skærer mine ud i diamantform... Ulala! Jeg laver første et skråt snit og så drejer jeg min gulerod lidt og skærer igen. På den måde får mit udskårede stykke lidt form som en diamant.
Kog herefter gulerødderne i letsaltet vand. De skal have ca. 5 minutter når først vandet koger. Tjek dem under vejs, så de ikke koget for meget. De skal have bid i enden. De får den sidste tilberedning, når den varme lage hældes over dem, og de så trækker videre i lagen.
Kog resten af ingredienserne op i en lille gryde for sig, og hæld den over dine kogte gulerødder. Lad dem trække en lille dags tid på køl, før du hapser af dem. Hvis du vil gemme dem længe fordi du får milioner af gulerødder i køkkenhaven om sommeren, så skal du bare have nogle sylteglas klar, som du har skoldet med kogende vand på forhånd, og som du hælder dine gulerødder og lage over i. Hæld væske helt op til kanten, og sæt så det rengjorte låg på med det samme! Jo varmere des bedre! Så kan de faktisk stå ved stuetemperatur i helt op til 1 år.
