Skræl og vask sellerierne og skær dem i tynde flager på et mandolinjern.
Pil og hak løg fint.
Pil og findel hvidløg og kom det sammen med olivenolie.
Find et ildfast fad, mit er 32x22x5 og begynd med sellerien og kom herefter alt på imellem hvert selleri lag.
Slut af med et selleri lag kun med salt og fløde.
Forvarm din ovn på varmluft på 200 C og bag flødesellerien i 1 time og 15 min.
Det er en god ide lige at stikke lidt i den halvens under bagningen så man lige får trykket det hele lidt rundt og fordeler sig lidt mere jævnet.
Lad den trække i 10 min på køkkenbordet inden servering.
