Forvarm ovnen på 160 °C varmluft.
Pisk smør og sukker sammen.
Tilsæt æg.
Bland de tørre ingredienser og tilsæt til resten lidt ad gangen.
Hak den hvide chokolade, hæld i dejen og rør kort rundt.
Form 12 ensartede kugler og placér dem på en bageplade dækket med bagepapir.
Bag dine cookie i cirka 12 minutter, eller indtil de er gyldne.
Kom ruby chokoladeknapperne på de varme cookies, lige når de kommer ud af ovnen.
Lad dem afkøle på køkkenbordet, så bliver de sprøde i bunden.
Dine cookies kan også fryses eller lægges på køl som rå dej. På frost holder de sig i op til 4 måneder, og dej i køleren holder sig i 14 dages tid.
