Go Back
+ servings
5 af 1 stemme

Syltede rødløg med stjerneanis

Antal 1 portion

Ingredienser

  • 300 g rødløg (pillet vægt)
  • 4 stk stjerneanis (annoncelink)
  • 6 stk sorte peberkorn
  • 1,5 dl lager eddike
  • 1 dl rørsukker

Sådan gør du

  • Kog eddike og hele krydderier op i en gryde.
  • Beslut nu, om du vil sylte rødløgene hele, eller om de skal være skåret i både eller ringe. Du bestemmer!
  • Tilsæt rødløgene til den kogende eddikelage.
  • Rødløgene skal koges forholdsvis kort, hvis du har skåret dem (cirka 4 minutter). Hvis de er hele, så skal de koges i omkring 10 minutter, afhængigt af hvor store løgene er. Tag et løg op undervejs, og tryk på siden af det med to fingre - det skal give lidt efter når du trykker, ellers skal det have længere tid.
  • Når rødløgene er lige akkurat tilberedte, så slukker du for varmen, tilsætter sukkeret og rører rundt indtil sukkeret er opløst.
  • Smid dine rødløg og lage i et sylteglas, og lad det hele køle af, før du indtager dit løgslik. Haps haps!
Ret: sylt
Køkken: Dansk
Keyword: Glutenfri, Uden æg, Uden mælk, Vegansk, Vegetarisk