Crumble med æble, fersken og abrikos
Ingredienser
Crumble:
- 150 g havergryn grovalset - finvalset kan også bruges
- 100 g hvedemel
- 80 g kokossukker eller rørsukker
- 50 g hasselnødder - halvdelen til toppen
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vanilje paste
- 150 g smør, koldt i tern
- 1 tsk havsalt
Frugt:
- 1 kilo renset frugt - uden kernehus eller sten Æbler, ferskner, abrikoser
- 2 spsk kokossukker eller rørsukker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme - helst nystødt
- 1 tsk vanilje paste
On the side:
- 4 dl creme fraiche 38%, 18% eller græsk yogurt 10 %
Sådan gør du
- Forvarm ovnen på 175 C
Crumble:
- Kom alle ingredienser i en food processor og blendt til det er en nogenlunden ens masse.
Frugt:
- Skær udvalgt frugt i tern eller skiver og blad det sammen med kokossukker, kanel, kardemomme og vanilje i en skål.
- Fordel frugten i et fad beklædt med bagepapir, og kom crumblen oven på.
- Drys med den sidste halvdel af de hakket hasselnødder og sæt det i ovne i 45 min.
Servering:
- Lad den køle lidt af og server lun med cremen of your choice!