2spsksweet chili sauce- eller et par dråber flydende sødemiddel
1/2tskhavsalt
Sådan gør du
Blend eller pisk de 2 æggeblommer sammen med havsalt og eddike, indtil massen er luftig.
Tilsæt nu olie i en tynd strøm til din mayo, imens der piskes eller blendes.
Tilsæt shawarma chili og sweet chili sauce (eller sødemiddel).
Hvis den bliver for tyk, så kan du justere med lidt koldt vand.
Noter
Hvis jeg ønsker en sukkerfri chilimayo, så tilsætter jeg et par dråber flydende sødemiddel i stedet for sweet chili sauce. Jeg bruger "Perfect sød" sukkererstatning fra Easis.