Syltede rødbeder med stjerneanis og sichuanpeber

Beskrivelse

De her syltede rødbeder med stjerneanis, sichuanpeber og korianderfrø, er lige nøjagtig som de skal være! De er tilmed skåret ud som små røde diamanter, så kan man ha’ det lidt ekstra royalt, når man hapser sin rugbrødsmad med paté og syltet rødbede.

Syltede rødbeder med ekstra smag!

Jeg tilsætter generelt aldrig vand til min syltelage. Jeg synes nemlig at grøntsagerne sagtens kan klare den intense smag fra en god eddike, i stedet for at fortynde den med vand og dermed gøre sylte-emnet lidt mere vagt i sit smagsudtryk. Det betyder også, at du helt sikkert kan smage en forskel, når du smager mine sylteprodukter.

Ingredienser:

Rødbede*, eddike, rørsukker*, stjerneanis, sichuanpeber og korianderfrø. (*økologisk)

Næringsindhold pr. 100 gram:

Fedt: 0 g (heraf mættet fedt: 0 g)
Kulhydrat: 20 g (heraf sukker: 16 g)
Protein: 0,5 g
Salt: 0,1 g